Schokoladen-Rührkuchen: Ein Fest für Schokoladenliebhaber
Dieser Schokoladen-Rührkuchen ist ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Er ist saftig, schokoladig und einfach zuzubereiten.
Zutaten:
- 200 g Zartbitterschokolade (mind. 70 % Kakaoanteil)
- 200 g Butter (weich)
- 200 g Zucker
- 4 Eier (Größe M)
- 200 g Mehl
- 50 g Kakao (Backkakao)
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 ml Milch
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Eine Springform (26 cm Durchmesser) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Die Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen.
- Teig zubereiten:
- Die weiche Butter mit dem Zucker in einer Schüssel cremig schlagen.
- Die Eier einzeln unterrühren.
- Die geschmolzene Schokolade unterrühren.
- Das Mehl, den Kakao, das Backpulver und das Salz mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren.
- Backen:
- Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40-45 Minuten backen.
- Eine Stäbchenprobe machen: Wenn kein Teig mehr am Holzstäbchen kleben bleibt, ist der Kuchen fertig.
- Abkühlen und genießen:
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen.
- Nach Belieben mit Puderzucker bestreuen oder mit einer Schokoladenglasur überziehen.
Tipps:
- Für einen besonders saftigen Kuchen kannst du etwas Rum oder Kaffee zum Teig geben.
- Wenn du keine Zartbitterschokolade magst, kannst du auch Vollmilchschokolade verwenden.
- Den Kuchen kannst du nach dem Abkühlen mit einer Schokoladenglasur überziehen. Dafür einfach 100 g Schokolade mit 50 ml Sahne schmelzen und über den Kuchen gießen.
- Der Kuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut.
Guten Appetit!
