Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut dazu und kostet so manchen Suppenfan Überwindung. Die meisten Menschen kennen ja die klassische Version, die meist so entsteht: „Oh deine Suppen schmeckt echt lecker.“ – „Danke“ – „Kannst du mir das Rezept geben?“ – „Na klar“. Damit ist alles klar. Aber so ganz ohne Rezept loslegen, das ist echt eine Challange.
Spontan stand zur Verfügung: Blumenkohl, Möhre, Mango, Brühe, Reis
Aus den vorhandenen Zutaten lässt sich eine köstliche und exotische Suppe zaubern, die sowohl herzhaft als auch fruchtig ist. Hier ist ein Rezept, das die Aromen harmonisch kombiniert:
Zutaten:
- 1 Blumenkohl (mittelgroß)
- 2 Möhren
- 1 reife Mango
- 1 Liter Brühe (Gemüse- oder Hühnerbrühe)
- 100 g Reis (Basmati oder Jasmin)
- Optional: Ingwer, Chili, Kokosmilch, Limettensaft, Koriander
Zubereitung:
- Vorbereitung:
- Den Blumenkohl in Röschen teilen.
- Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden.
- Die Mango schälen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Optional: Ein kleines Stück Ingwer und eine Chilischote fein hacken.
- Suppenbasis:
- Die Brühe in einem großen Topf erhitzen.
- Optional: Ingwer und Chili in die Brühe geben und kurz köcheln lassen, um die Aromen freizusetzen.
- Blumenkohl und Möhren hinzufügen und köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Reis hinzufügen:
- Den Reis in die Suppe geben und kochen, bis er gar ist.
- Mango hinzufügen:
- Die Mango-Würfel in die Suppe geben und kurz erwärmen.
- Optional: Einen Schuss Kokosmilch hinzufügen, um die Suppe cremiger zu machen.
- Abschmecken:
- Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Limettensaft abschmecken.
- Optional: Frischen Koriander hacken und vor dem Servieren über die Suppe streuen.
- Servieren:
- Die Suppe heiß servieren.
Variationen:
- Schärfe:
- Für eine schärfere Variante können Sie mehr Chili oder Chiliflocken hinzufügen.
- Cremigkeit:
- Kokosmilch verleiht der Suppe eine cremige Textur und eine exotische Note.
- Frische Kräuter:
- Frischer Koriander oder Petersilie passen hervorragend zur Suppe und verleihen ihr eine frische Note.
- Einlagen:
- Gekochte Kichererbsen, oder kleine Hühnerfleischstücke können als Einlage dienen.
Diese Suppe ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität ein köstliches Gericht zaubern kann. Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!
