Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut dazu und kostet so manchen Suppenfan Überwindung. Die meisten Menschen kennen ja die klassische Version, die meist so entsteht: „Oh deine Suppen schmeckt echt lecker.“ – „Danke“ – „Kannst du mir das Rezept geben?“ – „Na klar“. Damit ist alles klar. Aber so ganz ohne Rezept loslegen, das ist echt eine Challange.
Spontan stand zur Verfügung: Rester von Tomatensauce, Bratwurst, Sellerie, gekochte Eier
Das klingt nach einem spannenden Resteverwertungs-Projekt! Mit diesen Zutaten lässt sich eine herzhafte und aromatische Suppe zaubern. Hier ist eine Anleitung, wie du ohne Rezept vorgehen kannst:
1. Basis schaffen:
- Tomatensauce:
- Die Tomatensauce bildet die Basis deiner Suppe. Wenn sie sehr dick ist, verdünne sie mit etwas Wasser oder Brühe.
- Wenn du noch frische Tomaten hast, kannst du diese klein schneiden und hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.
- Sellerie:
- Sellerie ist ein aromatisches Gemüse, das gut zu Tomatensauce passt.
- Schneide den Sellerie in kleine Würfel und dünste ihn in etwas Öl oder Butter an, bevor du ihn zur Tomatensauce gibst.
2. Aromen hinzufügen:
- Bratwurst:
- Die Bratwurst gibt der Suppe eine herzhafte Note.
- Entferne die Wursthaut und schneide die Wurst in kleine Stücke.
- Brate die Wurststücke in der Pfanne an, bis sie leicht gebräunt sind, und gib sie dann zur Suppe.
- Gewürze:
- Würze die Suppe nach Geschmack mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver oder anderen Gewürzen deiner Wahl.
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum passen ebenfalls gut dazu.
3. Konsistenz und Sättigung:
- Brühe:
- Wenn die Suppe zu dick ist, gib etwas Brühe oder Wasser hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Gekochte Eier:
- Die gekochten Eier geben der Suppe eine zusätzliche Sättigungsbeilage.
- Schneide die Eier in Scheiben oder Würfel und gib sie kurz vor dem Servieren zur Suppe.
4. Abschmecken und Servieren:
- Abschmecken:
- Schmecke die Suppe noch einmal ab und passe die Würzung bei Bedarf an.
- Servieren:
- Serviere die Suppe heiß und garniere sie mit frischen Kräutern oder einem Klecks Schmand.
Zusätzliche Tipps:
- Gemüsevielfalt:
- Wenn du noch anderes Gemüse im Kühlschrank hast, wie Karotten oder Zwiebeln, kannst du dieses ebenfalls hinzufügen.
- Sämigkeit:
- Um die Suppe Sämiger zu bekommen, kann man etwas Kartoffel mitkochen.
- Schärfe:
- Für eine schärfere Variante kannst du etwas Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
