Die Pivovar Nová Paka (deutsch: Brauerei Nová Paka) ist eine tschechische Brauerei mit langer Tradition. Sie befindet sich in der Stadt Nová Paka im Okres Jičín, Liberec Region, Tschechien.
Brauerei Nova Paka ist eine eigenständige, unabhängige Brauerei und zählt zu den mittelständischen Brauereien. Es verfügt über eine eigene Humn-Mälzerei, die Malz nur für den Eigenbedarf produziert. Das Bier wird hier nach der traditionellen Art untergäriger Biere, sogenannter Lagerbiere, mit charakteristischem Vollbrotgeschmack, ausreichender natürlicher Sättigung, goldener Farbe, reichhaltigem, typisch dichtem Schaum, Bitterkeit und Adstringenz hergestellt. Dank der kontinuierlichen Tradition der Bierherstellung und sensiblen Rekonstruktionen und baulichen Veränderungen im Geiste der ursprünglichen Architektur ist es möglich, die Brauerei in ihrem 1872 erbauten Zustand zu besichtigen und im Rahmen einer Führung zu erfahren, wie in der Brauerei Bier gebraut wird noch heute ursprüngliche Räumlichkeiten. Der Beweis dafür sind die zahlreichen Auszeichnungen, die die Novopacky-Brauerei bereits gewonnen hat.
Hier sind einige Informationen über die Pivovar Nová Paka:
Geschichte:
- Genaue Gründung unbekannt, Schätzungen zufolge reicht die Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurück.
- Damals handelte es sich vermutlich um kleine Hausbrauereien.
- 1872 erfolgte die Zusammenlegung mehrerer kleiner Brauereien zur heutigen Pivovar Nová Paka.
- Die Brauerei hat in ihrer Geschichte mehrfach Besitzer gewechselt und zeitweise sogar ihren Betrieb eingestellt.
- Seit 2012 befindet sie sich wieder in Privatbesitz und erlebt seitdem einen Aufschwung.
Biere:
- Die Pivovar Nová Paka ist bekannt für ihre traditionellen tschechischen Biersorten.
- Dazu gehören unter anderem:
- Světlý ležák (Helles Lager)
- Polotmavý ležák (Dunkles Lager)
- Pšenice (Weizenbier)
- Kvasnicový ležák (Kellerbier)
- Saisonbier (saisonal)
- Die Brauerei legt Wert auf die Verwendung regionaler Zutaten und traditionelle Brauverfahren.
Besichtigung und Ausschank:
- Die Pivovar Nová Paka bietet Führungen durch die Brauerei an (möglicherweise in Tschechisch).
- Es gibt auch einen Ausschank vor Ort, wo man die verschiedenen Biere der Brauerei probieren kann.
Weitere Informationen:
- Die offizielle Website der Brauerei https://www.novopackepivo.cz/ auf Tschechisch & Englisch verfügbar.
- Bierausschank und Bierverkauf der Marke Nova Paka http://www.zur-eiche-profen.de.
