Speisen auf den Schiffen von Kolumbus bei der Entdeckung Amerikas
Die Speisevorräte auf den Schiffen von Christoph Kolumbus während seiner Reisen nach Amerika waren stark von den damaligen europäischen Vorlieben und der Haltbarkeit der Lebensmittel geprägt.
Hauptnahrungsmittel:
- Getreide: Brot, Zwieback und Schiffszwieback (hart gebackenes Brot, das lange haltbar war) bildeten die Basis der Ernährung.
- Hülsenfrüchte: Linsen, Bohnen und Erbsen waren wichtige Proteinquellen.
- Pökelfleisch: Schweinefleisch und Rindfleisch wurden in Salz eingelegt, um sie haltbar zu machen.
- Fisch: Getrockneter Fisch und Klippfisch waren wichtige Proteinquellen.
- Käse: Hartkäse war eine weitere wichtige Proteinquelle.
- Öl: Olivenöl und Baumwollsamenöl wurden zum Kochen und Braten verwendet.
- Essig: Essig diente als Konservierungsmittel und Würzmittel.
- Wein: Wein war ein wichtiges Getränk an Bord.
Zusätzliche Lebensmittel:
- Obst: Äpfel, Birnen, Nüsse und Trockenfrüchte waren verfügbar, aber in begrenzter Menge.
- Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch und Kohl waren einige der wenigen Gemüsesorten, die an Bord verfügbar waren.
- Gewürze: Pfeffer, Zimt und Muskatnuss wurden verwendet, um den Geschmack der Speisen zu verbessern.
Zubereitung:
Die Speisen wurden auf offenem Feuer in einfachen Kochtöpfen zubereitet. Das Essen war meist einfach und eintönig, da die Möglichkeiten zur Zubereitung und Lagerung von Lebensmitteln begrenzt waren.
Während der langen Reisen litten die Seeleute oft an Hunger und Krankheiten, da die Vorräte knapp wurden und die Lebensmittel verdarben.
Nach der Ankunft in Amerika konnten die Seefahrer ihre Speisevorräte mit frischem Obst, Gemüse und Fleisch aus der neuen Welt ergänzen.
Hinweis: Die Lebensmittelvorräte auf den Schiffen von Kolumbus variierten je nach Reise und den verfügbaren Ressourcen. Die oben genannten Informationen geben einen allgemeinen Überblick über die Speisen, die an Bord verfügbar waren.
Die Hygiene auf alten Schiffen
Auf den Schiffen von Kolumbus bei der Entdeckung Amerikas gab es keine Toiletten im modernen Sinne. Die Besatzung und die Passagiere nutzten verschiedene Methoden, um ihre Notdurft zu verrichten:
1. Latrinen:
- An Deck befanden sich Latrinen, die einfache Holzkästen mit Löchern im Boden waren. Diese Löcher führten direkt ins Meer.
- Die Latrinen waren meist ungereinigt und rochen stark.
- Sie waren sowohl für Männer als auch für Frauen zugänglich.
2. Nachttöpfe:
- Nachttöpfe waren tragbare Behälter, die nachts im Bett oder in der Kabine benutzt wurden.
- Sie wurden am Morgen geleert und ins Meer geworfen.
- Nachttöpfe wurden hauptsächlich von Frauen und Kindern benutzt.
3. Eimer:
- Eimer wurden ebenfalls als mobile Toiletten verwendet.
- Sie waren besonders für die Besatzung nützlich, die während der Arbeit an Deck ihre Notdurft verrichten musste.
4. Über Bord:
- In manchen Fällen, besonders bei stürmischer See, war es üblich, einfach über Bord zu gehen.
Hygienebedingungen:
- Die hygienischen Bedingungen an Bord der Schiffe waren sehr schlecht.
- Die Latrinen und Nachttöpfe waren Brutstätten für Krankheiten.
- Die mangelnde Hygiene führte zu einer hohen Anzahl von Krankheiten und Todesfällen unter der Besatzung.
Verbesserungen:
- In den folgenden Jahrhunderten wurden die Toiletten auf Schiffen allmählich verbessert.
- Ab dem 18. Jahrhundert wurden Spültoiletten eingeführt.
- Diese Toiletten waren deutlich sauberer und hygienischer als die früheren Latrinen und Nachttöpfe.
Heutige Situation:
- Heutzutage sind moderne Toiletten auf allen Schiffen Standard.
- Die Toiletten sind an die Bordkanalisation angeschlossen und werden regelmäßig gereinigt.
- Die hygienischen Bedingungen an Bord sind heute deutlich besser als im 15. Jahrhundert.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass die Toiletten auf den Schiffen von Kolumbus sehr einfach und unhygienisch waren.
Die Verbesserung der Toiletten im Laufe der Jahrhunderte hat zu einer deutlichen Verbesserung der hygienischen Bedingungen an Bord von Schiffen geführt.