Die Gastronomie ist mehr als nur Essen und Trinken. Sie ist eine Bühne, auf der sich Genuss, Atmosphäre und zwischenmenschliche Interaktion vereinen. Und im Rampenlicht dieser Bühne stehen die Mitarbeiter
Kategorie: Globales Kochbuch
Internationale Küche in all ihrer Vielfalt von Norden bis Süden, von Osten bis Westen. Tauchen Sie ein in die Welt exotischer Gewürze und spannender Rezepte.
Bodrum: Wo der Sommer zum Märchen wird – Ein Blick hinter die PostkartenidylleBodrum: Wo der Sommer zum Märchen wird – Ein Blick hinter die Postkartenidylle
Hallo Sonnenanbeter und Abenteurer! Wenn ihr euch fragt, wo der Sommer seine ganze Pracht entfaltet, dann packt eure Koffer und ab nach Bodrum! Diese Halbinsel an der türkischen Ägäis ist
Das Gedeck: Ein vielfältiger Begriff der GastlichkeitDas Gedeck: Ein vielfältiger Begriff der Gastlichkeit
Der Begriff „Gedeck“ hat eine interessante Geschichte und ist tief in der Kulturgeschichte verwurzelt. So entstanden auch Klassiker wie das Herrengedeck oder das Karpatengedeck. Herkunft des Begriffs: Bedeutungswandel: Bedeutung in
Polenta: Ein vielseitiger KlassikerPolenta: Ein vielseitiger Klassiker
Herkunft und Geschichte: Polenta, ein Brei aus Maismehl, hat seine Wurzeln in Norditalien, insbesondere in der Region Venetien. Ursprünglich war sie ein einfaches Gericht der Landbevölkerung, die Mais als Grundnahrungsmittel
Mutprobe: Suppe ohne Rezept. Einfach so – S35Mutprobe: Suppe ohne Rezept. Einfach so – S35
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut
Geheimtipp für die kreative Küche: JohannisbrotGeheimtipp für die kreative Küche: Johannisbrot
Johannisbrot, auch als Carob bekannt, ist ein vielseitiges Naturprodukt mit einem süßlichen Geschmack, der oft mit dem von Schokolade verglichen wird. Es ist glutenfrei, laktosefrei und enthält kein Koffein, was
Mutprobe: Suppe ohne Rezept. Einfach so – S25Mutprobe: Suppe ohne Rezept. Einfach so – S25
Für die mutigen Kochfans machen wir immer mal eine spontane Sache. Eine Suppe mit dem was uns grad in die Hand fällt. Ohne Rezept ohne Meeting. Es braucht definitiv Mut
Einfache Rezepte mit Pfiff: Rindersteak mit grünem SpargelEinfache Rezepte mit Pfiff: Rindersteak mit grünem Spargel
Hier ist ein Rezept für ein klassisches Rindersteak mit grünem Spargel und cremigem Kartoffelpüree, das garantiert gelingt: Zutaten: Zubereitung: Tipps: Guten Appetit!
Die Welt erobern mit dem GulaschtrickDie Welt erobern mit dem Gulaschtrick
Das Gulasch, ein herzhaftes Fleischgericht, hat eine lange und weite Reise hinter sich. Ursprünglich ein Gericht der ungarischen Hirten, hat es sich zu einem internationalen Klassiker entwickelt. Ursprünge in Ungarn
Seelachs und Wildlachs: Was macht den Unterschied?Seelachs und Wildlachs: Was macht den Unterschied?
1. Fangmethode und Aufwand: 2. Nachfrage: 3. Verarbeitung: 4. Herkunft: 5. Geschmack und Qualität: Zusammenfassend: Der höhere Preis für Wildlachs ist auf eine Kombination aus Faktoren zurückzuführen, darunter Fangmethode, Nachfrage,