Gebratener, panierter Blumenkohl ist eine köstliche und vielseitige Beilage oder sogar ein Hauptgericht für sich. Die Kombination aus dem zarten …
Die Gastronomie – Mehr als nur Essen und Trinken
Die Aussage, dass die Gastronomie eine stark unterschätzte Branche ist, trifft den Nagel auf den Kopf. Hinter den Kulissen eines …
Eine indische Suppenkur: Eine exotische und gesunde Reise
Eine Suppenkur mit indischen Suppen bietet eine wunderbare Gelegenheit, die vielfältige und aromatische Küche Indiens kennenzulernen und gleichzeitig etwas für …
Gastronom vs. Wirt: Ein feiner Unterschied mit großer Wirkung
„Der Gastronom hat ein Produkt, der Wirt ist das Produkt.“ Die Begriffe „Gastronom“ und „Wirt“ werden oft synonym verwendet, doch …
Kurzgeschichte: Straßenbahnromantik – Verloren und wiedergefunden
Riccarda wirbelte durch die vollgepackte Straßenbahn, ein buntes Sammelsurium an Weihnachtsgeschenken in ihrem großen Stoffbeutel. Zwischen zwei glitzernden Kugeln und …
Biermarkt: Craftbier gegen Industriebier
Craft Beer kann durchaus als Teil des Biermarktes betrachtet werden, da es sich eben auch um Bier handelt. Allerdings ist …
Der Hirsch – Ein edles Wildtier und beliebtes Fleisch
Der Hirsch, insbesondere der Rothirsch, ist eines der bekanntesten und bewundernswertesten Tiere in unseren Wäldern. Seine majestätische Erscheinung, das mächtige …
Pizza mit Rotkohl: Eine überraschend leckere Kombination!
Manchmal braucht man einfach mal einen neuen Anstoß in der Küche. Eine Pizza mit Rotkohl ist da eine erfrischend andere …
Grönlands Küsten: Eine eisige Freundschaft zwischen Mensch und Natur
Die Küsten Grönlands sind ein faszinierender Ort, an dem die raue Schönheit der Natur auf eine jahrtausendealte Kultur trifft. Das …
„Gemeinsame kochen“: ein beliebter Zeitvertreib für Paare und Familien
Hierbei geht es in erster Linie um den Spaßfaktor. Komplexe Ziele wie das Ausrichten einer Familienfeier mit mehreren Gerichten wird …