Die Aussage „Vorbereitung ist alles“ trifft zwar den Kern, wenn es um die Zubereitung von Speisen geht, doch die Küche ist ein Ort, an dem Kreativität und Spontaneität genauso wichtig
Jahr: 2024
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Die Wareneinsatznorm war ein zentraler Begriff in der DDR-Planwirtschaft, insbesondere im Bereich der Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung. Sie definierte die genaue Menge und Art der Zutaten, die für die Zubereitung eines
Wo shoppt man besser? Metropole oder ProvinzWo shoppt man besser? Metropole oder Provinz
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Die Persistenz juveniler Identitäten im ErwachsenenalterDie Persistenz juveniler Identitäten im Erwachsenenalter
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Die Wochenpost – Eine prägende Institution der DDR-MedienlandschaftDie Wochenpost – Eine prägende Institution der DDR-Medienlandschaft
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Die Geschichte der „Superfest“-GläserDie Geschichte der „Superfest“-Gläser
In den 70er Jahren suchte die DDR nach einer Lösung für ein alltägliches Problem: das ständige Zerschlagen von Trinkgläsern in Gaststätten. Die hohen Kosten für Ersatz und die damit verbundene
Nutzung von Nebenprodukten bei der OrangensaftkonzentratproduktionNutzung von Nebenprodukten bei der Orangensaftkonzentratproduktion
Bei der Herstellung von Orangensaftkonzentrat fallen neben dem eigentlichen Produkt wertvolle Nebenströme an, die einer effizienten Verwertung zugeführt werden. Diese Nebenprodukte bieten ein erhebliches Potenzial für eine nachhaltige Kreislaufwirtschaft. Verwertung