Das älteste erhaltene Kochbuch ist „De re coquinaria“ („Über die Kochkunst“) aus der römischen Antike. Der Text in der vorliegenden Fassung stammt aus dem 3. oder 4. Jahrhundert. Es ist
Schlagwort: koch
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Die Gastronomie ist mehr als nur Essen und Trinken. Sie ist eine Bühne, auf der sich Genuss, Atmosphäre und zwischenmenschliche Interaktion vereinen. Und im Rampenlicht dieser Bühne stehen die Mitarbeiter
Die Helden hinter dem Herd: Berufsbilder in der GastronomiekücheDie Helden hinter dem Herd: Berufsbilder in der Gastronomieküche
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Bewährungsprobe für Absolventen: Wie junge Fachkräfte in der modernen Zeit bestehenBewährungsprobe für Absolventen: Wie junge Fachkräfte in der modernen Zeit bestehen
Der Ernst des Lebens beginnt: Nach dem Studium oder der Ausbildung beginnt für viele junge Menschen der Ernst des Lebens. Sie haben ihre Abschlüsse in der Tasche und sind nun